Источник информации:
Сушанский А.Г., Лифляндский В.Г. Энциклопедия здорового питания. Т. 1. Питание для здоровья / СПб.: "Издательский дом "Нева";
"М.: "ОЛМА-ПРЕСС". - 1999.
В архиве таблица Excel с химическим составом продуктов и пояснение к ней в файле формата Word. Размер архива 72 КБ.